Kaç Kişilik
4 Kişilik
Hazırlama Süresi
35 Dakika
Pişirme Süresi
35 Dakika
Malzemeler
- 600 Gram Kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Çorba Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Su Bardağı Soğuk Süt
- 100 Gram Rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1/2 Çorba Kaşığı Karabiber
Nasıl Yapılır?
– Kuşbaşı tavuk göğsünü, taze çekilmiş tane karabiber ve tuz ile harmanlayarak lezzetlendirin.
– Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Tavuk etlerini aralarda karıştırarak, yüksek ateşte soteleyin. Sotelenen tavukları ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın.
– Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kavurun.
– Kavrulan una soğuk sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
– Tavukların üzerini beşamel sos ile kaplayın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
– Dilimledikten sonra, bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Püf Noktası
Beşamel sos hazırlarken unun köpürüp, kavrulmasına ve kokusunun çıkmasına dikkat edin. Soğuk süt kullanın.
Pişirme Önerisi
Arzuya göre tarife haşlanmış garnitür ekleyebilir, porsiyonluk kaplarda haşlanmış tavuk eti ile de fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz.
Servis Önerisi