Çerkez Salatası

Kaç Kişilik

6 Kişilik

Hazırlama Süresi

25 Dakika

Pişirme Süresi

20 Dakika

Malzemeler

  • 1,5 Su Bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 2 Su Bardağı tavuk suyu
  • 3 Diş ezilmiş sarımsak
  • 1 Adet ıslatılıp sıkılmış ekmek içi
  • 500 Gram verev kesilip haşlanmış taze fasulye
  • 2 Adet kibrit çöpü şeklinde doğranmış kırmızı biber
  • 1 Adet tavuk
  • 1 Çay Kaşığı pul biber
  • 1 Çay Kaşığı karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı tuz
  • 2 Çorba Kaşığı sızma zeytinyağı
  • 5 Adet yarım ceviz içi

Nasıl Yapılır?

Tavuğu haşlayıp etlerini didikleyin. Geniş bir kapta tavuk suyu, ceviz içi, ekmek ve sarımsağı iyice karıştırın ve sos haline getirin. Tavuk etini, haşlanmış fasulyeyi (fasulyeden 1 su bardağı kadarını ayırın), tuz, karabiber, kırmızı biberi ilave edip karıştırın. Bir kahve cezvesinde zeytinyağını kızdırıp pul biberi ekleyin. Yağ renk alınca, biberler kararmadan cezveyi ocaktan alın. Salatayı servis tabağına koyup düzel- tin. Üzerini, ayırdığınız haşlanmış fasulye ve ceviz içleri ile süsleyin. Biberli yağı salatanın üzerinde gezdirerek servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir