Domates Biber Sosu

Kaç Kişilik

1 Büyük Kavanoz (5 Kg.Lik)

Hazırlama Süresi

15 Dakika

Pişirme Süresi

45 Dakika

Malzemeler

  • 5 Kilogram domates
  • 500 Gram acı biber
  • 1 Su Bardağı sıvı yağ
  • 1/2 Su Bardağı üzüm sirkesi
  • 2 Çorba Kaşığı toz şeker
  • 5-6 Diş sarımsak
  • 1 Demet maydanoz
  • 5 Adet aspirin
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

Domateslerin kabuklarını soyarak robottan geçirin. Sıvı yağ, sirke ve toz şekeri karıştırıp, ağır ateşte köpürünceye kadar kaynatın. Domatesleri bu karışıma ilave ederek orta ateşte pişirmeye bırakın. Biberleri incecik kıyın ve domatesler koyu bir kıvam alınca üzerine ekleyip bir kaç dakika kaynatın. İnce kıydığınız sarımsakları, tuz ve aspirinleri karışıma ilave edip, biberler pişene kadar kaynatın. Maydanozları kıyıp, indirmeye yakın domatesli karışıma ekleyin. Soğuduktan sonra kavanozlara koyarak buzdolabında saklayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir