Kaç Kişilik
4 Tabaklık
Hazırlama Süresi
15 Dakika
Pişirme Süresi
45 Dakika
Malzemeler
- 100 Gram tereyağı
- 1/2 Kahve Fincanı üzüm pekmezi
- 300 Gram kadayıf
- 100 Gram tuzsuz dil peyniri
- Antep fıstığı
Şerbet İçin
- 2 Su Bardağı su
- 2 Su Bardağı şeker
- Yarım limon suyu
Nasıl Yapılır?
Şerbet için; su ve şekeri kısık ateşte 30 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edip, soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde tereyağı ile üzüm pekmezini bulamaç yapıp, künefe tabaklarının alt ve kenarlarına gelecek şekilde sürün. 300 gram kadayıfı elinizle ayırarak, yarısını 4 adet künefe tabağının yarısını dolduracak şekilde didikleyerek yerleştirin. Üzerine tuzsuz dil peynirini, tepsinin ortasına gelecek şekilde koyun. Tekrar kadayıf ile kapatıp, bir kapla üzerlerine bastırarak sıkıştırın. Daha sonra ters çevirip, diğer taraflarını kızartın. Künefeler sıcakken, üzerine soğuk şerbeti gezdirip, antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Kızardığını kenarlardan anlayabilirsiniz.
Şerbet ılık, künefe sıcak olmalıdır, şerbet sıcakken dökerseniz künefeniz hamur olacaktır.
Pişirme Önerisi
Künefeyi pişireceğiniz tepsi ısıyı eşit olarak dağıtması için bakır olmasına özen gösterin.