Kaç Kişilik
4 Kişilik
Hazırlama Süresi
10 Dakika
Pişirme Süresi
30 Dakika
Malzemeler
- 1 Demet kara lahana
- 2 Su Bardağı su
- 2 Su Bardağı et suyu
- 1 Kahve Fincanı kavrulmuş mısır
- 1 Kahve Fincanı haşlanmış barbunya
- 1 Adet soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1 Çay Kaşığı kişniş
- Tuz, karabiber, pul biber
Nasıl Yapılır?
Karalahananın yaprak ve kök kısımlarını ayırın. Kök kısımlarını ince doğrayıp 1 su bardağı suda 5 dakika haşlayın ve süzün. Karalahanayı haşladığınız suyun içine kalan 1 su bardağı suyu ve et suyunu katarak kavrulmuş mısırı ekleyin. Mısırın pişmesine yakın barbunyayı, yemeklik doğranmış soğanı, ince kıyılmış sarımsakları atın.
Başka bir kabın içinde haşladığınız karalahana köklerini tuz, pul biber, karabiber ve kişnişle ovun. Kaynayan suyun içine atın. 10 dakika pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktası
Kara lahana yapraklarını, sarma için kullanabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Kavrulmuş mısır yerine pilavlık bulgur da kullanabilirsiniz. İsteğe göre çorbaya limon suyu ekleyebilirsiniz.