Kara Lahana Çorbası

Kaç Kişilik

4 Kişilik

Hazırlama Süresi

10 Dakika

Pişirme Süresi

30 Dakika

Malzemeler

  • 1 Demet kara lahana
  • 2 Su Bardağı su
  • 2 Su Bardağı et suyu
  • 1 Kahve Fincanı kavrulmuş mısır
  • 1 Kahve Fincanı haşlanmış barbunya
  • 1 Adet soğan
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı kişniş
  • Tuz, karabiber, pul biber

Nasıl Yapılır?

Karalahananın yaprak ve kök kısımlarını ayırın. Kök kısımlarını ince doğrayıp 1 su bardağı suda 5 dakika haşlayın ve süzün. Karalahanayı haşladığınız suyun içine kalan 1 su bardağı suyu ve et suyunu katarak kavrulmuş mısırı ekleyin. Mısırın pişmesine yakın barbunyayı, yemeklik doğranmış soğanı, ince kıyılmış sarımsakları atın.

Başka bir kabın içinde haşladığınız karalahana köklerini tuz, pul biber, karabiber ve kişnişle ovun. Kaynayan suyun içine atın. 10 dakika pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktası

Kara lahana yapraklarını, sarma için kullanabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Kavrulmuş mısır yerine pilavlık bulgur da kullanabilirsiniz. İsteğe göre çorbaya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir