Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye tereyağını alın. Fıstıkları ilave edip 1-2 dakika kavurun. İrmiği ilave edip rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavurun.

Başka bir tencerede süt ile şekeri kaynatın. Kavurduğunuz irmiğe kaynattığınız şekerli sütü ekleyip hızlıca karıştırın. Vanilyayı ekleyip irmik sütü çekene kadar karıştırın. Ocağı kapatıp tencerenin ağzını havlu kağıt ile örtün. 10 -15 dakika dinlendirin.

Helva ılıyınca bir kasesinin yarısına kadar irmik helvasını alın. Kaşıkla iyice bastırın. Üzerine kaymak koyun. Tekrar helvadan koyup yine kaşıkla bastırın. Servis tabağına kaseyi ters çevirip helvanın üzerini kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.