Kaç Kişilik
5 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
50 Dakika
Malzemeler
- 1 Adet Orta boy soğan
- 4 Yemek Kaşığı Margarin veya tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 5 Bardak Sıcak su
- 3-4 Dal Kereviz yaprağı
- 1 Adet Pazı yaprağı
- 4 Dal Maydanoz
- 2 Adet Küçük boy patates
- 1 Adet Küçük boy havuç
- Yarım Çay Bardağı Pirinç
- 1 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Süt
- Tuz, karabiber
Nasıl Yapılır?
Soğanı soyup yıkayın ince ince doğrayın. Yağ ile tencereye koyun kapağını kapatın, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 2-3 dakika öldürün. Unu ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun, suyu koyun karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Diğer sebzeleri yıkayın, yapraklı olanları ayıklayın ince ince doğrayın. Patates ve havucu soyup rendeleyin. Pirinci yıkayın. Sebzeleri, pirinç ve tuzu kaynayan karışıma katın, iyice yumuşayıncaya kadar 35-40 dakika pişirin. Süzgeçten veya Blenderden geçirin. Karabiberi ekleyin, karıştırıp tekrar ateşe koyun.
Yumurtayı ayrı bir kapta sütle iyice çırpın. İçine sıcak çorbadan biraz koyarak ılıtın. Süt- yumurta karışımını tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştırın, kaynayınca ocağı kapatın.
Pişirme Önerisi
Mevsime göre taze fasulye, bezelye gibi sebzeler kulanılabilir.