Nasıl Yapılır?

İlk olarak yeşil karadeniz kabağının kabuklarını soyup kare şeklinde doğrayarak 1 su bardağı suyla birlikte haşlayın. Tahta bir kaşığın tersiyle iyice ezip, sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Süt ve kabak özleşinceye kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Şekeri ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Üzeri göz göz olunca ocağın altını kapatın. Ilınınca, küçük kaselere pay edin. 1-2 saat buzdolabında bekletip, soğuk servis yapın.