Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
25 Dakika
Pişirme Süresi
20 Dakika
Malzemeler
- 3 Adet yufka
- 6 Çorba Kaşığı tepeleme yoğurt
- 3 Adet yumurta
- 5 Çorba Kaşığı sıvı yağ
- 250 Gram kıyma
- 1 Adet orta boy soğan
- 1 Çay Kaşığı karabiber
- 2 Çay Kaşığı tuz
Üzerine
- 1 Çorba Kaşığı susam
Nasıl Yapılır?
Kıyma ile yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
Bir fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışarı taşacak şekilde içine yerleştirin üzerine yoğurt, yumurta ve yağı birlikte çırpıp dökün. Kalan yufkaları iri parçalara bölün. Yufkalar yarılanana kadar bir yoğurt bir yufka olcak şekilde işlemi tekrar edin. Yarılanınca ortaya kıymalı karışımı dökün ve kalan yufkaları da bitirin ve tepsinin kenarından sarkan yufkaları ortaya toplayın. Üzerine yoğurtlu karışımdan dökün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.