Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
10 Dakika
Pişirme Süresi
25 Dakika
Malzemeler
- 500 Gram yağsız kıyma
- 1 Çorba Kaşığı salça
- 3 Su Bardağı ince bulgur
- 2 Çay Kaşığı tuz
- 1 Adet yumurta
- Yeteri Kadar ılık su
İçi İçin
- 500 Gram yarım yağlı kıyma
- 500 Gram soğan
- 3/4 Su Bardağı ceviz içi
- Yarım Demet dereotu
- Yarım Demet maydanoz
- Tuz, karabiber
Üzeri İçin
- 2 Çorba Kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
İçi için, kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Başka bir tencerede, yemeklik doğranmış soğanı kavurun ve kıymayla karıştırın. İri çekilmiş ceviz içini ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Kıymayı ocaktan alıp, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp soğumaya bırakın.
Bulgurlu malzeme için, kıyma, bulgur, yumurta, salça ve tuzu bir kaba alın. Yavaş yavaş su ekleyerek iyice yoğurun. Bulgurlu karışımı ikiye ayırın. Birinci parçayı yağlanmış fırın tepsisine bastırarak yerleştirin. İç malzemeyi bulgurlu karışımın üzerine yayın. İkinci parçayı da üzerine örtün. En üste tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri iyice kızarana dek pişirin.
Püf Noktası
Kullanılan bulgura göre su miktarı ayarlanabilir.